Boborecept: pečený lilek s čočkou

Čočka má trochu neprávem špatnou pověst. Všichni si pamatujeme jen tu rozvařenou kaši s kyselou okurkou ze školní jídelny. Když jsem tuhle verzi do sebe pravidelně jednou měsíčně soukala, nikdy jsem si nemyslela, že čočka bude mým oblíbeným jídlem. Kromě toho, že jí existuje mnoho druhů a každá se hodí na něco jiného, je taky neuvěřitelně zdravá. Dá se použít jak do studeného salátu, tak na asijské curry, ale orientální způsob přípravy společně s tahini pastou a pečeným lilkem mi naprosto učaroval: je jednoduchý, sytý, přitom bez sacharidů, a dokonce veganský. Nejlépe se hodí černá čočka Beluga, která barvou i tvarem připomíná slavný kaviár, poslouží vám ale i běžnější hnědá nebo zelená.   

Ingredience:

2 menší lilky

300 g suché černé čočky

1 litr zeleninového vývaru

2 stonky řapíkatého celeru

4 menší mrkve

3 stroužky česneku

1 menší cibule

3 lžíce pasty tahini

šťáva z půlky citronu

2 lžíce virgin olivového oleje

špetka chilli

špetka římského kmínu

sůl a pepř podle chuti

Postup:

• Čočku si nejdříve namočte alespoň hodinu před vařením
• Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno
• Rozehřejte si troubu na 180 stupňů
• Lilek nakrájejte na plátky, posolte a nechte tzv. vypotit alespoň 15 minut
• Na olivovém oleji zpěňte cibuli, přidejte česnek a míchejte, přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a celer
• Čočku si pořádně propláchněte a přidejte do hrnce, zalijte vývarem a na mírném plamenu vařte cca 30 minut
• Vypocený lilek osušte, pomažte olivovým olejem a dejte do trouby na 25 minut
• U čočky hlídejte, jestli má dost vody, pokud ne, přilejte, dochuťte zbývajícím kořením
• Když je čočka na zkus (ne rozvařená), vypněte sporák a vsypte směs do pánve nebo zapékací misky , poklaďte plátky lilku a přidejte tahini pastu a citronovou šťávu
• Zapečte 10 minut v troubě, dokud lilek není pěkně měkký uvnitř a křupavý po okrajích

Dobrou chuť!

Může se vám také líbit:

• 

  Roberto Coin & čeští módní návrháři

  Roberto Coin oslovil osm českých návrhářů, aby s nimi vytvořil unikátní vizi krásy a ženskosti. Vznikla tak vzácná kolekce modelů, které jsou inspirovány šperky věhlasného mistra šperkaře. Kolekce Carnaby Street Swingující Londýn dal v průběhu šedesátých a sedmdesátých let rozkvést[číst více]

  ---

• 

  Vybraly jsme: nejlepší korektory pro každý typ pleti

  Vybraly jsme vaše nejlepší kamarády! Takové, bez kterých se neobejdete a kteří vás prostě nikdy nezklamou 🙂 Protože co si budeme povídat, pokud bych si měla vybrat jen jedno jediné líčidlo, pak by to byl právě korektor.      Revlon[číst více]

  ---

• 

  5 chyb, které děláme při nákupu nového make-upu

  @sephora   Nákup nového make-upu je stejně důležitý jako nákup uměleckého díla! Přece jenom se na něj budete pár měsíců dívat… A když ne přímo vy, tak ostatní určitě ano! Nebudu chodit kolem horké kaše a bez okolků přiznám, že[číst více]

  ---