Boborecept: lehký vajíčkový salát

Vyhodili jste i letos natvrdo uvařená vejce po Velikonocích? Vajíčka uvařená na ty v roce 2019 už tento osud nepotká a příští rok se na tyto „zbytky“ budete těšit. Slibuju. Pokud milujete vajíčkový salát a také vás jako mě mrzí pouze to, jak málo ho lze sníst, mám pro vás skvělý tip – nahradit majonézu řeckým jogurtem. K Řecku mám osobní vztah a tenhle typ je hutný, krémový a hlavně relativně nekyselý. Ve spojení s vejci, čerstvou zeleninou a plátkem dobrého chleba si bleskurychle vytvoříte nutričně vyvážené jídlo, které v lednici vydrží i pár dní. 

Ingredience:

8 natvrdo uvařených vajec

100 ml řeckého jogurtu

2 lžíce kvalitní dijonské hořčice

1 lžička olivového oleje

najemno nasekaná jarní cibulka a pažitka

čerstvý pepř a sůl podle chuti

Postup:

• Vajíčka si uvařte natvrdo cca 6-8 minut podle velikosti
• V misce si rozmíchejte jogurt společně s hořčicí, olivovým olejem, solí a pepřem
• Vmíchejte nahrubo nakrájená vejce a promíchejte
• Vmíchejte jarní cibulku a dejte odležet do lednice alespoň na 1 hodinu
• Podávejte na opečeném chlebu s pažitkou a čerstvými cherry rajčátky

Dobrou chuť! 

Může se vám také líbit:

• 

  Salátové rolky s koriandrovým pestem a krevetami

  Ahoj Evousi, zdravim z nasi mini kuchyne v Hongkongu   Vcera sme meli kamarady vecer na navsteve, tak sem vymyslel tenhle recept jako mensi pohosteni. Je to super letni zalezitost, svezi, lehky a plny explozi chuti, vuni a zivych barev.[číst více]

  ---

• 

  Pražský balet uvede online streamy dvou úspěšných inscenací Petra Zusky

    Pražský komorní balet, největší český nezávislý taneční soubor, připravuje online streamy záznamů vybraných inscenací na Mall.tv. První proběhne dnes v pondělí 30. března od 17 hodin a nabídne divákům kritiky ceněné a divácky velmi úspěšné autorské představení Kytice renomovaného[číst více]

  ---

• 

  Vše nejlepší, Signor Cucinelli!

    Pana Cucinelli jsem potkala poprvé minulý rok. A přesto, že jsem za svoje dlouhé působení v branži módních magazínů dělala rozhovor už s mnoha osobnostmi, tohle setkání si budu navždy pamatovat a bude mít místo v mém srdci. Kdy[číst více]

  ---