Boborecept: lehký vajíčkový salát

Vyhodili jste i letos natvrdo uvařená vejce po Velikonocích? Vajíčka uvařená na ty v roce 2019 už tento osud nepotká a příští rok se na tyto „zbytky“ budete těšit. Slibuju. Pokud milujete vajíčkový salát a také vás jako mě mrzí pouze to, jak málo ho lze sníst, mám pro vás skvělý tip – nahradit majonézu řeckým jogurtem. K Řecku mám osobní vztah a tenhle typ je hutný, krémový a hlavně relativně nekyselý. Ve spojení s vejci, čerstvou zeleninou a plátkem dobrého chleba si bleskurychle vytvoříte nutričně vyvážené jídlo, které v lednici vydrží i pár dní. 

Ingredience:

8 natvrdo uvařených vajec

100 ml řeckého jogurtu

2 lžíce kvalitní dijonské hořčice

1 lžička olivového oleje

najemno nasekaná jarní cibulka a pažitka

čerstvý pepř a sůl podle chuti

Postup:

• Vajíčka si uvařte natvrdo cca 6-8 minut podle velikosti
• V misce si rozmíchejte jogurt společně s hořčicí, olivovým olejem, solí a pepřem
• Vmíchejte nahrubo nakrájená vejce a promíchejte
• Vmíchejte jarní cibulku a dejte odležet do lednice alespoň na 1 hodinu
• Podávejte na opečeném chlebu s pažitkou a čerstvými cherry rajčátky

Dobrou chuť! 

Může se vám také líbit:

• 

  BoBo bezlepkové menu aneb zdraví na talíři

  Bez lepku neznamená bez chuti. Naopak! Bezlepkové jídlo je velmi chutné a v mnoha případech předčí i běžné recepty. Nevěříte? Přesvědčte se sami díky našim třem receptům! Vybrali jsme něco pro milovníky sladkostí, italské kuchyně i na nedělní jídelní stůl. Nejenže[číst více]

  ---

• 

  Štětce na líčení, na které nedáme dopustit

    Cesta k mému finálnímu bobo výběru byla rozhodně hodně trnitá. Nebudeme si nic nalhávat…. moje „štětcové začátky” rozhodně nestartovaly u profi verzí, ale vlastně právě naopak. Prostě jsem si říkala, že to, co umí moje prsty, určitě bude umět nějaký[číst více]

  ---

• 

  Kdy můžete ovlivnit vztah dětí ke sportu

  Musíte se do sportu nutit, nebo vás naopak baví? Podle odborníků rozhodují o našem celoživotním vztahu k pohybu hlavně rodiče. Jestliže nás v dětství se sportováním včas seznámí, rádi se k němu vracíme i v dospělosti. Mysleme na to i u svých dětí –[číst více]

  ---