Studené polévky

Léto v plném proudu, venkovní teploty stoupají a s nimi i chuť na nejrůznější osvěžující dobroty. Dejte sbohem předsudkům a nechte se inspirovat trendem posledních let, kterým jsou studené polévky. Můžete si je dopřát v podobě lehkého, ale výživného obědu nebo jednoduché večeře. Vyzkoušejte třeba naše tipy, uvidíte, že si vás tahle pochoutka rychle získá!

Příprava polévek za studena se těší veliké oblibě především v místech, kde vyšší teploty převládají celoročně. Avšak během parných dnů, kdy příroda rozdává bohatou úrodu zeleniny a ovoce, určitě stojí za to si je dopřát i u nás, nejlépe z lokálních surovin! K dostání je nepřeberné množství čerstvé a voňavé zeleniny, stačí jen sáhnout po té nejoblíbenější.

Aby byl výsledný pokrm opravdu dokonalý, při nákupu surovin se zaměřte na tu nejvyšší kvalitu a dejte přednost těm z ekologického zemědělství. To podléhá přísné evropské i národní legislativě, na jejíž dodržování dohlíží čtyři kontrolní organizace – KEZ, ABCert, Bureau Veritas a Biokont. Biopotraviny poznáte podle označení logy biolistu nebo biozebry a v případě nebalených potravin můžete prodejce požádat o certifikát. Pro více informací o ekologickém způsobu hospodaření navštivte stránky myjsmebio.cz.

Studená polévka z červené řepy se zakysanou smetanou

• 500 g bio červené řepy
• bio cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• čerstvý bio zázvor
• 2 lžíce zakysané smetany
• sůl, bio pepř

Cibuli a červenou řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky. Do hrnce nalijte vodu, přidejte nakrájenou zeleninu, zázvor a podle chuti osolte a opepřete. Přiveďte k varu, stáhněte plamen a pomalu vařte minimálně 20 minut. Z hrnce pak zázvor vyjměte, polévku rozmixujte a nechte ji pořádně vychladit. Dozdobte zakysanou smetanou, lístečky červené řepy a podávejte.

Studená cuketová polévka s mátou

• 600 g bio cuket
• 400 ml bio kuřecího vývaru
• bio cibule
• hrst lístků bio máty
• stroužek bio česneku
• 150 ml bio smetany
• sůl, bio pepř

Cukety omyjte, zbavte konců a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Ve větším hrnci nechte rozehřát olivový olej, přidejte cibuli a smažte dozlatova. Poté přidejte cukety, česnek, mátu a za občasného míchání restujte 5 minut. Přilijte vývar, dle chuti osolte a opepřete a vařte asi 15 minut. Hotovou směs rozmixujte tyčovým mixérem do krémové konzistence. Polévku nechte vychladnout, přidejte smetanu, dozdobte mátou a podávejte.

Může se vám také líbit:

• 

  10 vychytávek na letní sportování

  Cvičení v přírodě mě vždycky bude bavit víc! Prostě ta rozkvetlá krajina, zpěv ptáků, sluníčko a čerstvý vzduch mají něco do sebe. Proto jsem se rozhodla sestavit svých deset vychytávek, když se rozhodnu jít si zaběhat o víkendu na chatě[číst více]

  ---

• 

  Jen růžová to může být! TOP lesky na rty, které nás baví!

  6   Některé barvy lesků na rty jsou prostě sázkou na jistotu! Přesně jako růžová. Tahle barva mě baví napříč módními trendy, sezonami i momentální náladou. Proto jsem vybrala svoje oblíbené odstíny, které nejenže rty krásně zbarví, ale ještě je[číst více]

  ---

• 

  Jak vytvořit outfit, který bude „vypadat draze“

  Víc než kdo jiný mám ráda marnotratnost, ale co si budeme nalhávat, oblékat se od hlavy k patě v designových buticích a návrhářských úlovcích se může pěkně prodražit. Pokud jste na tom stejně a limit vaší kreditní karty je omezený,[číst více]

  ---