Quiche s liškami a kozím sýrem

Moje nejoblíbenější roční období, podzim, je tady. Myslím tedy ten podzim, kdy jsou stromy ještě krásně zbarvené, svítí sluníčko a zaprší jen v případě, že mám chuť si při skleničce vína číst nějakou pěknou knížku a sledovat déšť pouze přes okno domova. No ale hlavně, chodí se do lesa na houby!

A jedny z nejlepších hub jsou pro mě lišky. Jsou nejen moc dobré, mají výraznou houbovou až kořeněnou chuť a vůni, ale pozor – obsahují poměrně značné množství serotoninu, takže na podzimní deprese zapomeňte! A když to spojíte s tím chozením po lese a objímáním stromů  – ideální kombinace!

Tento recept je hodně rychlý a jednoduchý. Koláč je skvělý jak teplý, tak studený.

Ingredience:

Listové těsto (já kupuji hotové)

200 g lišek

1 lžíce másla

1 stroužek česneku

menší cibule

100 g čedaru 

70 g kozího sýra

3 žloutky

200 ml smetany ke šlehání

30 g parmezánu

hrst petržele

sůl

pepř

Recept:

Listové těsto rozprostřete do pečící formy na dort/koláč. Mezitím si připravte náplň – lišky očistěte a překrojte napůl. Na másle orestujte spolu s houbami, plátky česneku, cibulí a osolte. Čedar nastrouhejte nahrubo, posypte s ním těsto, přidejte orestované lišky a rozdrobený kozí sýr. Žloutky vyšlehejte se smetanou, osolte, opepřete a nalijte na koláč. Celou tuhle nádheru už jen stačí posypat parmazánem a dát do trouby cca na 30 až 40 minut při 160 až 180 stupních. Tyto číslovky nejsou nijak striktní, až bude mít koláč krásnou zlatou barvu, je ready. 

Před podáváním posypte na ozdobu petrželkou, která se na podzimní období také hodí (má plno vitamínu C)! 

Dobrou chuť a žádné chmury!

Eva

Může se vám také líbit:

• 

  Víme, jak vrstvit náhrdelníky jako profík

  Letošní sezóna rozhodně patří šperkům. A já osobně jemné řetízky všeho druhu miluju. Proto jsem se rozhodla najít pár způsobů, jak se dají nosit. Vaší řetízkové fantazii se samozřejmě meze nekladou! Kombinujte zlato, stříbro, různé délky i materiály.  

  ---

• 

  Bobo tipy: Stephen King o politice i Ashton Kutcher

  Letní prázdniny sice nejsou primárně využívány k indoorovým intelektuálním aktivitám jako čtení či film, na druhou stranu letní kina se svými impozantními programy jsou v plném proudu a není nikdo, kdo by nepřibalil na chalupu či k moři nějakou tu knihu.[číst více]

  ---

• 

  TOP korektory

  Dávno jsem se smířila s tím, že moje pleť není dokonalá. Červené žilky, výrazné kruhy pod očima (teď je asi jedna hodina v noci a já vstávám kolem šesté, tak hádejte, jak ráno budu vypadat :), akné či jizvičky jsou[číst více]

  ---