By Lucie Janotova & Eva Jasanovska

Ochutnejte rozdílné tváře Asie v bistrech Kapara a Yazu

V rámci pop up marketu Manifesto procestujete Asii od Blízkého východu až po Japonsko.

SASAZUSTREETFOOD161708

Jedinečný pražský pop up market Manifesto nabízí kromě jiného také dvě zcela odlišné tváře Asie a jejích jedinečných chutí. Je těžké si vybrat, a proto doporučujeme navštívit obě bistra, asijské Yazu i Kapara, které se specializuje na street food známé ze zemí východního Středomoří a Blízkého východu.

Slovo Kapara je hebrejského původu a v slangovém jazyce je to slovo plné citu, kterým oslovujeme někoho, koho máme rádi. V případě bistra Kapara jde o lásku k jídlu. A že je to pravda, zjistíte, jakmile ochutnáte neskutečnou kombinaci chutí, ingrediencí a vůní. Spojovacím znamením je čerstvý domácí chléb pita. Ať už jste milovníky masa a zvolíte domácí hamburger, jehněčí kebab nebo kuřecí šavarmu (nebo se přikloníte k jedné z vegetariánských variant), budete vždy spokojeni. Všechny kombinace ukryté v pitě jsou doplněny o čerstvou zeleninu, perfektně vybrané domácí omáčky nebo pastu tahini. Mezi jídly bez masa naleznete třeba grilovaný květák nebo lilek v tempuře s vajíčkem naměkko nazvaný sabich. Nechybí ani vlastní variance známého ratatouille nebo populární izraelská snídaně shakshuka, tedy pošírovaná vajíčka s úžasnou pikantní omáčkou z čerstvých rajčat, česneku, cibule, paprik a petrželky. Vše je připraveno na grilu Josper, který dodává všem pokrmům specifickou „kouřovou“ chuť.

Hned vedle Kapara se nachází asijské bistro Yazu. Zde se ocitnete v chuťovém ráji asijských pouličních stánků s tím nejchutnějším a nejbarevnějším jídlem, jaké si dokážete představit. Menu se zde točí okolo Robata grilu, na kterém jsou připravovány nejrůznější pochoutky jako kuřecí satay, vepřové s pepřovou omáčkou nebo tygří krevety. Zvolit můžete také jednu z lákavých variací populární bao bun. V nabídce je grilovaná kachna nebo vepřové s omáčkou hoisin, okurkou a jarní cibulkou či narychlo osmažené tofu s koriandrem, chilli a omáčkou z arašídů. Milovníci knedlíčků dim sum si také přijdou na své: Yazu nabízí nejrůznější náplně a úžasné chuťové kombinace.

SASAZUSTREETFOOD161666

SASAZUSTREETFOOD161447

EVA
JASANOVSKÁ

zakladatelka Bobovibe
Zdroje: archiv

Vydáno: 29.7.2018 | Všechny články autora



Může se vám také líbit:

  • Sladká, holčičí, pudrová… Růžové šílenství. Začalo to v Paříži u Chanel a pokračovalo v Miláně u Gucci. A upřímně i když musím přiznat, že já osobně mám poměrně konzervativní dušičku a na milost jsem z výraznějších barev vzala snad jen[číst více]
  •   Řemeslná zmrzlinárna Crème de la Crème se rozšířila o další pobočku na Národní třídě v Praze. Nový zmrzlinový salon nabízí větší prostor, a nejširší nabídku v Praze. Dostanete tu 40 druhů zmrzlin, sorbetů, veganských nebo dokonce bezcukrových variant. Specialitami zdejšího ‚salonu‘ budou[číst více]
  •         Prožívala se mnou moje první těhotenství, já s ní potom to její a teď ona zase to moje… Uvidíme, jestli to takhle půjde dál 🙂 Každopádně dneska jsem v naší populární anketě vyzpovídala právě Lucii a chtěla znát[číst více]

 



Wishlist