Dýňová polévka na asijský způsob

Takhle polévka je něco, co vás nakopne, je navoněná východem, je lehce pikantní a… je to moje závislost! Já jsem použila klasickou velkou dýni, proti dýni Hokaido nic nemám, ale už byla vyprodaná a tahle ji celkem slušně zastoupila… možná i lépe.

Smetana je do téhle polévky úplně zbytečná, i přesto ji tam plno lidí dává. Tak ne!:D Dýně udělá natolik krémovou konzistenci, že druhý den (pokud něco zbyde) nebudete vědět, jestli to je kaše, nebo polévka. O intenzivnější chuti ani nemluvě.

Ingredience:

dýně

cibule

česnek

máslo

vývar

sůl

bílý pepř

sušený zázvor mletý

chilli

koriandr

limetová kůra

dýňová semínka

Recept:

Dýni oloupejte (Hokaido nemusíte), nakrájejte na menší kousky. V hrnci si rozehřejte máslo, na kterém spolu s dýní osmahnete cibuli a česnek. Dýně by se měla lehce opéct, ale ne ztmavnout; jen aby chytla vůni.

Poté zalijte vývarem. Já dělám vývar domácí, který pak ředím podle potřeby. Většinou je zeleninovo – kuřecí, stejně jako do tohoto receptu. Pokud nemáte vývar, raději ho ničím nenahrazujte a dejte jenom vodu.

Dýni vařte do změknutí. Dále už jen rozmixujte ponorným mixérem, dochuťte veškerým kořením a solí. Ozdobte hromadou koriandru a praženými dýňovými semínky.

Dobrou chuť!

Eva

Může se vám také líbit:

• 

  BoBo dieta holek z módní branže

    Věříte, že všechny úspěšné ženy z módního průmyslu mohou celé dny trávit na pracovních snídaních, obědech a večeřích a přesto neztloustnou ani deko? Zeptali jsme se několika z nich, aby nám naservírovaly tajemství svojí perfektní postavy. A ano… hranolky[číst více]

  ---

• 

  5+3 tipy od profesionální fotografky, díky kterým dokonale zachytíte svého domácího mazlíčka

    Pes je nejlepším přítelem člověka a mnohdy i právoplatným členem rodiny. Fotografka a milovnice zvířat Lucie Drietomská (TaraWillow Photography) měla už ve svém hledáčku divoké šelmy i přítulná štěňata… Podělila se s námi o své tipy, které vám pomohou na cestě za krásnými[číst více]

  ---

• 

  Street style: Lucie & kožená bunda

    Pokud bych si měla vybrat z šatníku jen 5 kousků, jedním z nich by určitě byla tato kožená bunda. Byla v kurzu loni, předloni a bude určitě i další rok. Tu pravou jsem hledala roky a paradoxně na ni[číst více]

  ---