Dýňová polévka na asijský způsob

Takhle polévka je něco, co vás nakopne, je navoněná východem, je lehce pikantní a… je to moje závislost! Já jsem použila klasickou velkou dýni, proti dýni Hokaido nic nemám, ale už byla vyprodaná a tahle ji celkem slušně zastoupila… možná i lépe.

Smetana je do téhle polévky úplně zbytečná, i přesto ji tam plno lidí dává. Tak ne!:D Dýně udělá natolik krémovou konzistenci, že druhý den (pokud něco zbyde) nebudete vědět, jestli to je kaše, nebo polévka. O intenzivnější chuti ani nemluvě.

Ingredience:

dýně

cibule

česnek

máslo

vývar

sůl

bílý pepř

sušený zázvor mletý

chilli

koriandr

limetová kůra

dýňová semínka

Recept:

Dýni oloupejte (Hokaido nemusíte), nakrájejte na menší kousky. V hrnci si rozehřejte máslo, na kterém spolu s dýní osmahnete cibuli a česnek. Dýně by se měla lehce opéct, ale ne ztmavnout; jen aby chytla vůni.

Poté zalijte vývarem. Já dělám vývar domácí, který pak ředím podle potřeby. Většinou je zeleninovo – kuřecí, stejně jako do tohoto receptu. Pokud nemáte vývar, raději ho ničím nenahrazujte a dejte jenom vodu.

Dýni vařte do změknutí. Dále už jen rozmixujte ponorným mixérem, dochuťte veškerým kořením a solí. Ozdobte hromadou koriandru a praženými dýňovými semínky.

Dobrou chuť!

Eva

Může se vám také líbit:

• 

  Nejstylovější drink sezóny: Alexander Wang pro Evian

  Paul Smith, Elie Saab, Diane von Fürstenberg, Jean Paul Gaultier, Issey Miyake, Christian Lacroix, Kenzo a Courreges byli ve francouzském domě Evian předskokani jednoho z nejžádanějších jmen současnosti. Alexander Wang má za sebou rušné měsíce. Po tom, co koncern H&M[číst více]

  ---

• 

  Tleskáme: zero waste a recyklace v módě u nás

  Vy víte, že my v Bobovibe se těmto tématům moc rády věnujeme… ekologie, recyklace, stop plastu apod., a proto vás musíme informovat také o nové kolekci návrhářky La femme MiMi, která vrací život nejen tradičním textilním řemeslům a materiálům, ale i[číst více]

  ---

• 

  5 mobilních aplikací, ze kterých zaručeně nespustíte oči

    Vybrali jsme pro vás pět nejzajímavějších mobilních aplikací dostupných zdarma pro Vaše chytré miláčky, díky kterým se Vaše oči nejenom potěší něčím krásným, ale také si díky nim můžete otestovat, zda stále vidíte dobře jako ostříž, nebo už je[číst více]

  ---