Dýňová polévka na asijský způsob
Takhle polévka je něco, co vás nakopne, je navoněná východem, je lehce pikantní a… je to moje závislost! Já jsem použila klasickou velkou dýni, proti dýni Hokaido nic nemám, ale už byla vyprodaná a tahle ji celkem slušně zastoupila… možná i lépe.
Smetana je do téhle polévky úplně zbytečná, i přesto ji tam plno lidí dává. Tak ne!:D Dýně udělá natolik krémovou konzistenci, že druhý den (pokud něco zbyde) nebudete vědět, jestli to je kaše, nebo polévka. O intenzivnější chuti ani nemluvě.
Ingredience:
dýně
cibule
česnek
máslo
vývar
sůl
bílý pepř
sušený zázvor mletý
chilli
koriandr
limetová kůra
dýňová semínka
Recept:
Dýni oloupejte (Hokaido nemusíte), nakrájejte na menší kousky. V hrnci si rozehřejte máslo, na kterém spolu s dýní osmahnete cibuli a česnek. Dýně by se měla lehce opéct, ale ne ztmavnout; jen aby chytla vůni.
Poté zalijte vývarem. Já dělám vývar domácí, který pak ředím podle potřeby. Většinou je zeleninovo – kuřecí, stejně jako do tohoto receptu. Pokud nemáte vývar, raději ho ničím nenahrazujte a dejte jenom vodu.
Dýni vařte do změknutí. Dále už jen rozmixujte ponorným mixérem, dochuťte veškerým kořením a solí. Ozdobte hromadou koriandru a praženými dýňovými semínky.
Dobrou chuť!
Eva
MARKOVÁ
food blogerka
Zdroje: archiv
Vydáno: 22.9.2019 | Všechny články autora
Může se vám také líbit:
-
Paletky na tváře
Jestli něco potřebujete v létě, pak jsou to rozjasňující paletky, které vaší pleti dodají šťávu a lesk. Co říkáte na tu orgasmickou od Narsu nebo třeba tu s vůní ananasu od Too Faced? Zde jsou naše favoritky. Orgasm Endless[číst více]
-
BoBo miluje designové šperky!
Na originálních špercích českých designérů mám doslova závislost! Vždycky jsem byla „cetkařka“ – a rozhodně to slovo nechápejte ve špatném slova smyslu: prostě se ráda zdobím originálními šperky. Nejraději těmi drobnými, zlatými nebo stříbrnými. Prstýnky, řetízky. Anebo prostě vším najednou.[číst více]
-
8 tajemství perfektní postavy
Základní informace o hubnutí zná každý: zdravě jíst, dopovat se superfoods a hodně cvičit. Tak a teď se vraťme zpátky do reality a doby pokušení, rozptýlení a ztráty motivace. Výsledkem nám bude jediné: hubnutí zase až tak snadné není! I[číst více]