Chuťovky se sezónní zeleninou

Plánujete rodinnou oslavu, čekáte návštěvu nebo jste dostali pozvání na posezení s přáteli? Spousta z nás si často láme hlavu nad tím, jaké dobroty v takových chvílích připravit. Pokud byste rádi oslnili něčím nevšedním, myslete na to, že podzimu vévodí barevné sezónní dobroty. Z nich můžete snadno a rychle vykouzlit skvělé chuťovky.

Zamysleli jste se někdy nad tím, jaké potraviny vkládáte během nákupu v supermarketu do svého nákupního košíku? Prvotřídní kvalitu vám totiž zaručí jedině produkty ekologického zemědělství, které jsou v obchodech vždy viditelně označené logy biolistu a biozebry. Takové potraviny byly vypěstovány v souladu s principy ekologické produkce, nebyly použity žádné postřiky nebo umělá hnojiva. To pak ovlivňuje i jejich výslednou cenu, jelikož pěstování potravin pouze s využitím biologických prostředků je pro ekologické zemědělce jak časově, tak finančně mnohem náročnější.

 Opečené bagetky s pečenou dýní

• 400 g bio dýně Hokkaidó
• 160 g bio kozího sýra
• hrst bio dýňových semínek
• šťáva z bio citronu
• bio oregano
• sůl, bio pepř
• bio bagetka

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Dýni nakrájejte na menší kostky, promíchejte s olivovým olejem a sušeným oreganem. Podle chuti osolte, opepřete a rozprostřete na plech vystlaný pečicím papírem. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud dýně dostatečně nezměkne. Mezitím smíchejte kozí sýr, citronovou šťávu, sůl a pepř. Bagetku nakrájejte na plátky, lehce potřete olivovým olejem a krátce opečte na pánvi. Následně plátky pečiva natřete kozím sýrem, poklaďte pečenou dýní, posypte dýňovými semínky a podávejte.

Jednohubky s červenou řepou a oříšky

• 400 g bio červené řepy
• 150 g bio zakysané smetany
• 100 g bio pistácií
• 100 g bio piniových oříšků

Řepu omyjte a uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka. Následně ji oloupejte, nastrouhejte najemno do mísy, přidejte zakysanou smetanu, pepř, sůl a důkladně promíchejte. Nechte minimálně půl hodiny odležet v lednici. Mezitím si najemno namelte pistácie a na suché pánvi opražte piniové oříšky. Pomazánku natírejte na celozrnné pečivo nebo například krekry, posypte mletými pistáciemi, piniovými oříšky a podávejte.

Náš tip:

Řepu, dýně, ale také další druhy zeleniny v bio kvalitě najdete třeba na Ekofarmě Pařilovi, která se nachází v Olomouckém kraji. Kromě toho zde chovají také ovce, kozy, krávy nebo také koně. O zábavu pro celou rodinu je zde zkrátka královsky postaráno!

Může se vám také líbit:

• 

  Street style: Lucie & boho výšivky

    Budu upřímná a přiznám, že trendu výšivek a folk vzorů jsem se snažila vyhnout celé léto. Nemůžu říci, že by se mi nelíbily, ale přece jenom mám raději trošku elegantnější styl. Tak jako tak nakonec tato módní posedlost dostihla[číst více]

  ---

• 

  Vitamín D – vaše zázračná dávka sluneční energie

    Na začátku léta jsem se rozhodla tento článek věnovat vitamínu D. Ten je považován za zázračný vitamín (tzv. „wondervit“) a média i vědci se mu proto náležitě věnují. Podle národního průzkumu pro dietu a výživu má 90% populace ‚nedostatečné‘[číst více]

  ---

• 

  Globální ikona, globální nebezpečí

  Velký bariérový útes, též Velká útesová bariéra, se táhne podél pobřeží Queenslandu a je přes 2 000 km dlouhý. Patří mezi sedm divů světa, protože jde o největší žijící strukturu na světě pokrývající neuvěřitelných 344 440 km2, což je asi[číst více]

  ---