Boborecept: květákový burger s quinoou
Pokud hledáte jídlo, které se dobře, snadno a rychle připraví a má dobré výživové hodnoty, vyzkoušejte květákový burger! Zn.: bezlepkový.
Domácí burger je teď strašně v módě. A taky proč ne? Dávám palec nahoru každému trendu, který podporuje použití kvalitních surovin a vaření doma. Pokud nejste zrovna masomilec, určitě jste už narazili na tzv. vegetariánské burgery. I když si moc ráda dám i maso, tak vegetariánsky burger mi strašně chutná. Tyhle placičky jsou navíc ideální na nošení do práce, jsou dobré i studené. V lednici vydrží až 4-5 dní.
Experimentovala jsem s mnoha různými druhy zeleniny, luštěnin, veganských a vegetariánských variant a musím říct, že květák se mi do burgeru hodí nejvíce. Jeho měkká konzistence je v něm až trochu nadýchaná, a karbanátky nejsou vysušené. Můžete si z něj připravit klasický burger v housce, s křupavou čerstvou zeleninou, dát si ho jen s přílohou nebo rozdrobit do salátu.
Ingredience:
polovina většího květáku, nebo jeden malý
hrnek růžiček brokolice
3 velká vejce
1 hrnek vařené quinoy
půl hrnku vloček bez lepku (můžete použít i normální vločky)
půl hrnku rozdrobeného sýru feta
2 hrsti nasekané jarní cibulky
2 stroužky česneku
2 lžičky římského kmínu
2 lžičky koriandru
šťáva z půlky citrónu
sůl a pepř
1 lžíce olivového oleje
Postup:
- V kuchyňském robotu si rozmixujte vločky s jarní cibulkou, česnekem, solí a kořením, dejte do velké mísy
- Květák a brokolici několika pulsy nadrťte na tzv. rýži (ne úplně na hladko, musí mít strukturu)
- Přisypte „rýži“ k suché směsi, přidejte vařenou quinou, vejce a fetu
- Zakápněte šťávou z citrónu
- Rukama dobře promíchejte a nechte 10-15 minut odpočinout v chladu
- Předehřejte si troubu na 160 stupňů, z vytvořené směsi rukama vytvarujte placičky a dejte na plech s pečicím papírem
- Lehce pokapejte olivovým olejem a dejte do trouby
- Pečte cca 30 minut do zlatova (zaleží na velikosti karbanátku)
Dobrou chuť!
LATANÍKOVÁ
food blogerka
Zdroje: zuzana
Vydáno: 11.2.2018 | Všechny články autora
Může se vám také líbit:
-
TOP rozjasňovače, které posunou vaše líčení o level výš
Máte každé ráno na make-up pouze pár minut? Tak to vítejte v mém světě! Proto si opravdu pečlivě vybírám kroky, které do svých pěti minut zahrnu. Dokonalá pleťovka a obočí je můj základ. Nedávno mě ale kamarádka vizážistka přemluvila[číst více]
-
Nejlepší jednodílné plavky, které musíte mít!
Aleluja!!! Konečně jsou moje oblíbené plavky vcelku zpátky! A letos víc sexy, než kdykoliv předtím. Já na nich miluju, že nejenže schovají moje poporodní bříško, ale navíc skvěle vypadají k džínovým šortkám nebo džínové sukni. Zapátrala jsem a našla na[číst více]
-
Kostky se vrací na podzim zpátky do hry!
Těžko byste hledali ikoničtější podzimní vzor než jsou právě kostky. Nezáleží na tom, co se právě nosí nebo nenosí, kostky budou zkrátka v kurzu stále. Jediné, co se bude měnit je styling. Proto jsme na Instagramu vypátrala, jak kostky[číst více]
