Boborecept: blesková hrášková polévka

Čím více člověk pracuje, tím méně času je ochotný strávit vařením. Přináším vám proto skvělou a neotřelou polévku, která navíc v zimě pěkně zahřeje. 

Hrášek je běžná surovina, která správně upravená může být velmi rafinovaná. Například s pestem v mé oblíbené kombinaci. Sladkost hrášku bazalka pořádně doladí a smetana je už takovou ‚třešinkou‘ na dortu, která zvýrazní chuť. Skvěle se polévka hodí podávaná s pečivem jako hlavní chod, našlehaná jako cappuccino zase vyzdvihne slavnostní tabuli jako zajímavý předkrm. To vše za 20 minut.

Ingredience:

500 g mraženého hrášku

1 litr zeleninového vývaru (nejlepší je domácí)

100 ml smetany na vaření (já použila sójovou)

3 velké lžíce bazalkového pesta

3 stroužky česneku

1 velká cibule

špetka muškátového oříšku

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup:

• Ve velkém hrnci na středním plamenu zpěňte najemno nakrájený česnek a cibuli
• Když jsou krásně zesklovatělé, přilejte vývar a přiveďte k varu
• Do vroucí vody vsypte mražený hrášek a vařte cca 4 minuty
• Pomocí tyčového mixéry směs krásně najemno umixujte (pokud chcete opravdu hladký krém, přeceďte přes síto)
• Vmíchejte smetanu a pesto
• Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek dle chuti
• Podávejte ozdobené kapkou olivového oleje a čerstvou bazalkou

Dobrou chuť! 

Může se vám také líbit:

• 

  6 outfitů světových blogerek, které se na jaře vyplatí následovat

  Potřebujete na jaře načerpat inspiraci pro vaše oblékání? Já také! Proto jsem prozkoumala instagram a vybrala outfity mých oblíbených módních blogerek!       Caroline Daur @carodaur Vanessa Hong @thehautepursuit Aleali May @alealimay Annabelle Fleur @vivaluxuryblog Camila Coelho @camilacoelho Christine[číst více]

  ---

• 

  TOP produkty, které vám okamžitě přidají barvu a lesk

    Nedávno jsem si v obchodě zkoušela plavky… Uf! Pomozte mi upřímně pochopit, proč právě do kabinek dávají to nejvíc nelichotivé světlo na světě 🙂 Nicméně svoji mírně nazelenalou barvu jsem tenkrát připsala právě místnímu osvětlení. Když jsem ale o[číst více]

  ---

• 

  Bobo Gourmet Tip: AsianFest Praha

    Milujeme asijská jídla a dovolené na Dálném východě, a protože na takové dovolené momentálně bohužel nejsme, nenecháme si ujít pražský AsianFest. Koná se tuto sobotu, 30. dubna 2016, na pražském Výstavišti v Holešovicích.  Festival je koncipován jako malé městečko, které se dělí na[číst více]

  ---