Boborecept: blesková hrášková polévka

Čím více člověk pracuje, tím méně času je ochotný strávit vařením. Přináším vám proto skvělou a neotřelou polévku, která navíc v zimě pěkně zahřeje. 

Hrášek je běžná surovina, která správně upravená může být velmi rafinovaná. Například s pestem v mé oblíbené kombinaci. Sladkost hrášku bazalka pořádně doladí a smetana je už takovou ‚třešinkou‘ na dortu, která zvýrazní chuť. Skvěle se polévka hodí podávaná s pečivem jako hlavní chod, našlehaná jako cappuccino zase vyzdvihne slavnostní tabuli jako zajímavý předkrm. To vše za 20 minut.

Ingredience:

500 g mraženého hrášku

1 litr zeleninového vývaru (nejlepší je domácí)

100 ml smetany na vaření (já použila sójovou)

3 velké lžíce bazalkového pesta

3 stroužky česneku

1 velká cibule

špetka muškátového oříšku

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup:

• Ve velkém hrnci na středním plamenu zpěňte najemno nakrájený česnek a cibuli
• Když jsou krásně zesklovatělé, přilejte vývar a přiveďte k varu
• Do vroucí vody vsypte mražený hrášek a vařte cca 4 minuty
• Pomocí tyčového mixéry směs krásně najemno umixujte (pokud chcete opravdu hladký krém, přeceďte přes síto)
• Vmíchejte smetanu a pesto
• Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek dle chuti
• Podávejte ozdobené kapkou olivového oleje a čerstvou bazalkou

Dobrou chuť! 

Může se vám také líbit:

• 

  Nejlepší bunda na jaro – kožená!

  Zachrání mě pokaždé ve chvíli, kdy je to zkrátka potřeba a já stojím před plnou skříní oblečení, čas běží a já pochopitelně nemám co na sebe. Přesně v takové dny po ní vždycky sáhnu – kožená bunda! Máte to podobně?[číst více]

  ---

• 

  Správná dvojka

  Další sezona, další barvy do vašeho šatníku! Tentokrát svoji zimní sbírku svetrů slaďte i s vaší novou manikúrou. Lucie pro vás připravila svoje oblíbené barevné kombinace! Barva zrajícího vína je jednou z největších stálic mezi laky podzimní sezony. Mohlo by[číst více]

  ---

• 

  BoBo osobnost, Zuzana Spustová: „Věřím, že na všechno dobré se v životě chvilku čeká :)“

  Šperky Neva Oslo jsem poprvé zaregistrovala na sociálních sítích. V záplavě domácích mazlíčků, cestovatelských postřehů, vtipů a #ootd (outfit of the day) to bylo jako blesk z čistého nebe. Jemné, minimalistické náramky se svým vnitřním symbolickým posláním. Šperky pro maminky[číst více]

  ---