Boborecept: blesková hrášková polévka

Čím více člověk pracuje, tím méně času je ochotný strávit vařením. Přináším vám proto skvělou a neotřelou polévku, která navíc v zimě pěkně zahřeje. 

Hrášek je běžná surovina, která správně upravená může být velmi rafinovaná. Například s pestem v mé oblíbené kombinaci. Sladkost hrášku bazalka pořádně doladí a smetana je už takovou ‚třešinkou‘ na dortu, která zvýrazní chuť. Skvěle se polévka hodí podávaná s pečivem jako hlavní chod, našlehaná jako cappuccino zase vyzdvihne slavnostní tabuli jako zajímavý předkrm. To vše za 20 minut.

Ingredience:

500 g mraženého hrášku

1 litr zeleninového vývaru (nejlepší je domácí)

100 ml smetany na vaření (já použila sójovou)

3 velké lžíce bazalkového pesta

3 stroužky česneku

1 velká cibule

špetka muškátového oříšku

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup:

• Ve velkém hrnci na středním plamenu zpěňte najemno nakrájený česnek a cibuli
• Když jsou krásně zesklovatělé, přilejte vývar a přiveďte k varu
• Do vroucí vody vsypte mražený hrášek a vařte cca 4 minuty
• Pomocí tyčového mixéry směs krásně najemno umixujte (pokud chcete opravdu hladký krém, přeceďte přes síto)
• Vmíchejte smetanu a pesto
• Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek dle chuti
• Podávejte ozdobené kapkou olivového oleje a čerstvou bazalkou

Dobrou chuť! 

Může se vám také líbit:

• 

  Bobo tip na bar: nechte si namíchat drink v hororovém prostředí

  V poslední době se nám to tu hromadí maminkovskými tipy. Abychom úplně nezblbly, přinášíme jeden také na bar! Sympatické a ne úplně obvyklé také je, že majitelkami jsou dvě dámy. Zahoďte děti a vyrazte na sklenku strachu. Jedinečný podnik s názvem Prague[číst více]

  ---

• 

  Podzimní kávové tipy: recpety od Fabešové

  Snoubení chutí kávy a dezertu si rádi užíváme všichni, vedle sebe fungují perfektně. Káva má ale své místo i při přípravě zákusků. V cukrařině se dá použít do korpusů i do krémů nebo polev. Zajímavým zpestřením jsou také zrnka kávy namočená[číst více]

  ---

• 

  9 modelek, které musíte sledovat na instagramu

  Paříž, Milán, Londýn, New York. Týdny módy máme oficiálně za sebou a kromě nových módních kolekcí pro jaro a léto 2018 přinesly i žhavé tváře modelingu. Mě osobně po každé přehlídce přibyla alespoň jedna na instagramovém účtu. Proto jsem se[číst více]

  ---