By Lucie Janotova & Eva Jasanovska

Boborecept: blesková hrášková polévka

Jste polévkový typ? My rozhodně díky receptům naší přispěvatelky Zuzky ano!

IMG_7234

Čím více člověk pracuje, tím méně času je ochotný strávit vařením. Přináším vám proto skvělou a neotřelou polévku, která navíc v zimě pěkně zahřeje. 

Hrášek je běžná surovina, která správně upravená může být velmi rafinovaná. Například s pestem v mé oblíbené kombinaci. Sladkost hrášku bazalka pořádně doladí a smetana je už takovou ‚třešinkou‘ na dortu, která zvýrazní chuť. Skvěle se polévka hodí podávaná s pečivem jako hlavní chod, našlehaná jako cappuccino zase vyzdvihne slavnostní tabuli jako zajímavý předkrm. To vše za 20 minut.

Ingredience:

500 g mraženého hrášku

1 litr zeleninového vývaru (nejlepší je domácí)

100 ml smetany na vaření (já použila sójovou)

3 velké lžíce bazalkového pesta

3 stroužky česneku

1 velká cibule

špetka muškátového oříšku

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup:

  • Ve velkém hrnci na středním plamenu zpěňte najemno nakrájený česnek a cibuli
  • Když jsou krásně zesklovatělé, přilejte vývar a přiveďte k varu
  • Do vroucí vody vsypte mražený hrášek a vařte cca 4 minuty
  • Pomocí tyčového mixéry směs krásně najemno umixujte (pokud chcete opravdu hladký krém, přeceďte přes síto)
  • Vmíchejte smetanu a pesto
  • Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek dle chuti
  • Podávejte ozdobené kapkou olivového oleje a čerstvou bazalkou

Dobrou chuť! 

 

Snímek obrazovky 2018-02-21 v 11.00.10

Snímek obrazovky 2018-02-21 v 10.59.53

Snímek obrazovky 2018-02-21 v 10.59.36

 

ZUZANA
LATANÍKOVÁ

food blogerka
Zdroje: archiv

Vydáno: 25.2.2018 | Všechny články autora



Může se vám také líbit:

  • Potřebujete na jaře načerpat inspiraci pro vaše oblékání? Já také! Proto jsem prozkoumala instagram a vybrala outfity mých oblíbených módních blogerek!       Caroline Daur @carodaur Vanessa Hong @thehautepursuit Aleali May @alealimay Annabelle Fleur @vivaluxuryblog Camila Coelho @camilacoelho Christine[číst více]
  •   Nedávno jsem si v obchodě zkoušela plavky… Uf! Pomozte mi upřímně pochopit, proč právě do kabinek dávají to nejvíc nelichotivé světlo na světě 🙂 Nicméně svoji mírně nazelenalou barvu jsem tenkrát připsala právě místnímu osvětlení. Když jsem ale o[číst více]
  • asian fest   Milujeme asijská jídla a dovolené na Dálném východě, a protože na takové dovolené momentálně bohužel nejsme, nenecháme si ujít pražský AsianFest. Koná se tuto sobotu, 30. dubna 2016, na pražském Výstavišti v Holešovicích.  Festival je koncipován jako malé městečko, které se dělí na[číst více]

 



Wishlist