By Lucie Janotova & Eva Jasanovska

Boborecept: blesková hrášková polévka

Jste polévkový typ? My rozhodně díky receptům naší přispěvatelky Zuzky ano!

IMG_7234

Čím více člověk pracuje, tím méně času je ochotný strávit vařením. Přináším vám proto skvělou a neotřelou polévku, která navíc v zimě pěkně zahřeje. 

Hrášek je běžná surovina, která správně upravená může být velmi rafinovaná. Například s pestem v mé oblíbené kombinaci. Sladkost hrášku bazalka pořádně doladí a smetana je už takovou ‚třešinkou‘ na dortu, která zvýrazní chuť. Skvěle se polévka hodí podávaná s pečivem jako hlavní chod, našlehaná jako cappuccino zase vyzdvihne slavnostní tabuli jako zajímavý předkrm. To vše za 20 minut.

Ingredience:

500 g mraženého hrášku

1 litr zeleninového vývaru (nejlepší je domácí)

100 ml smetany na vaření (já použila sójovou)

3 velké lžíce bazalkového pesta

3 stroužky česneku

1 velká cibule

špetka muškátového oříšku

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř

Postup:

  • Ve velkém hrnci na středním plamenu zpěňte najemno nakrájený česnek a cibuli
  • Když jsou krásně zesklovatělé, přilejte vývar a přiveďte k varu
  • Do vroucí vody vsypte mražený hrášek a vařte cca 4 minuty
  • Pomocí tyčového mixéry směs krásně najemno umixujte (pokud chcete opravdu hladký krém, přeceďte přes síto)
  • Vmíchejte smetanu a pesto
  • Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek dle chuti
  • Podávejte ozdobené kapkou olivového oleje a čerstvou bazalkou

Dobrou chuť! 

 

Snímek obrazovky 2018-02-21 v 11.00.10

Snímek obrazovky 2018-02-21 v 10.59.53

Snímek obrazovky 2018-02-21 v 10.59.36

 

ZUZANA
LATANÍKOVÁ

food blogerka
Zdroje: archiv

Vydáno: 25.2.2018 | Všechny články autora



Může se vám také líbit:

  • Každému chutná jiná káva. A to je dobře, vždyť každý jsme jiný. Naštěstí je i výběr káv pestrý a na správný způsob přípravy toho není potřeba moc. Stačí kvalitní káva, rozemletá na vhodnou hrubost, voda a její správná teplota, případně[číst více]
  • uvodni Return to Tiffany je inspirovaná designem originální klíčenky představené v roce 1969, která se stala jedním z nejslavnějších produktů značky. Každý kus měl vlastní registrační číslo a vyrytý nápis „Please Return to Tiffany & Co.“, aby se v případě ztráty[číst více]
  • soutez final BoBo Vibe a Klenoty Aurum přinášejí měsíční soutěž o pět krásných cen. Soutěž proběhne od 15.září do 15.října 2015. Tři týdny za sebou vybereme jednoho výherce, který vyhraje kosmetickou taštičku Michael Kors. 15.října vyhlásíme výherce výhry hlavní, a to hodinek[číst více]

 



Wishlist