By Lucie Janotova & Eva Jasanovska

3 skvělé jarní saláty, které budou chutnat všem!

K dobrému víkendovému obědu není nápadů nikdy dost!

Dobré saláty miluju! Co si budeme nalhávat, spíš si je ale objednávám v restauraci. Moje kuchařské dovednosti totiž disponují poměrně omezeným repertoárem. Dobré inspirace pro lehké a hlavně dobré saláty tak není nikdy dost! Takže tady jsou tři nové recepty, které jsem našla na instagramu, vyzkoušela a nemůžu se jich nabažit. Určitě budou chutnat i vám!

 

Snímek obrazovky 2017-04-29 v 17.19.17

 

Thajsky cuketový salát s quinoou

Ingredience:

2 cukety

salátový mix s kapustou

1 červená paprika (nakrájená na proužky)

1 šálek vařené quinoy (merlík čilský)

1/2 manga

1/2 šálku cukrových hrášků

1/2 šálku mandlí

čerstvá bazalka, máta a koriandr

kúra z limetky

Na zálivku:

4 stroužky česneku (lisované)

zázvor (1 cm stroužek)

1/2 lžičky burákového másla

1/2 šálku vody

2 čajové lžičky octa

2 čajové lžičky sezamového oleje

2 čajové lžičky sójové omáčky

1 čajová lžička čili omáčky

Postup:

1. Cuketu nakrájíme na tenké plátky (já používám třeba škrabku na brambory). Nebo lze použít třeba struhadlo a udělat z ní tenké nudle. Vše dejte do velké mísy a přidejte salátový mix, červenou papriku, mango, hrášek a vařenou quinou.

2. Přísady pro zálivku všechny nalijte do jedné misky, důkladně promíchejte a polovinu nalijte na salát. Znovu důkladně promíchejte.

3. Zbytek zálivky přidejte až těsně před podáváním.

overaly

Snímek obrazovky 2017-04-29 v 17.48.26

 

Jarní těstovinový salát

Ingredience:

1/2 balení oblíbených těstovin (já mám ráda mašle nebo mušličky)

1 balení čerstvého chřestu

100 g cukrového hrášku

1 balení polníčku

Na zálivku:

1/3 šálku olivového oleje

2 lžíce čerstvé citrónové šťávy

1 čajová lžička dijonské hořčice

1 čajová lžička javorového sirupu

1 stroužek česneku (prolisovaného)

pepř a sůl

Postup:

1. Naplňte větší hrnec vodou a přiveďte ji k varu. Poté do ní vložte oblíbené těstoviny a vařte podle návodu, dokud nebudou příjemné na skus.

2. V druhém, menším kastrůlku přiveďte k varu vodu, osolte ji a vložte do ní chřest. Vařte přibližně 2 – 3 minuty a poté ochlaďte ve velké míse se studenou vodou.

3. Jakmile budou těstoviny i chřest studené, smíchejte je s ostatními surovinami jako je hrášek a polníček. Z ostatních ingrediencí si připravte zálivku a promíchejte vše dohromady.

4. Ochuťte solí a pepřem.

overaly

Snímek obrazovky 2017-04-29 v 17.54.43

 

Jarní salát s lososem a dijonskou hořčicí

Ingredience:

150 g uzeného lososa

mix salátů – polníček, špenát, ledový salát atd.

1/2 půlka červené cibule

2 vajíčka

6 chřestů

pažitka na posypání

Na zálivku:

2 čajové lžičky dijonské hořčice

1 čajová lžička medu

1 čajová lžička octa

1 čajová lžička vody

1 čajová lžička olivového oleje

pepř a sůl

Postup: 

1. Vajíčka povařte ve vodě 6 minut. Poté ihned vložte do studené vody, oloupejte a překrojte na polovinu.

2. V dalším kastrůlku přiveďte k varu vodu, osolte ji a vložte do ní chřestové výhonky. Vařte asi 2 až 3 minuty a poté vyjměte a přendejte do mísy se studenou vodou.

3. Všechny ostatní ingredience na salát vložte do velké mísy. V druhé míse smíchejte všechny ingredience na zálivku a promíchejte společně. Dochuťte solí a pepřem.

4. Nakonec vše naaranžuje spolu s vajíčkem a chřestem na talíři.

LUCIE
JANOTOVÁ

zakladatelka Bobovibe
Zdroje: archiv

Vydáno: 28.5.2017 | Všechny články autora



Může se vám také líbit:

  • zijeme designem Prodejní přehlídka českého designu ukazuje to nejzajímavější z nezávislé scény včetně sólové výstavy předního českého výtvarníka Pasty Onera. Té je Czech Design Week partnerem. Hlavním stanem Czech Design Weeku je v období od 9. do 15. listopadu 2015 Dům U[číst více]
  • Paul Smith, Elie Saab, Diane von Fürstenberg, Jean Paul Gaultier, Issey Miyake, Christian Lacroix, Kenzo a Courreges byli ve francouzském domě Evian předskokani jednoho z nejžádanějších jmen současnosti. Alexander Wang má za sebou rušné měsíce. Po tom, co koncern H&M[číst více]
  •   Nevím, jak vy, ale já hodlám prožít vánoce v posteli. Pěkně s něčím dobrým (ideálně posypaným cukrem) a u nějaké stokrát viděné pohádky. Pokud máte podobné ambice, pak určitě oceníte můj výběr stylových pyžámek, díky kterým vaše fotografie na[číst více]

 



Wishlist